節約♪ちょっとした工夫 里山で採れる山菜をいただこう スポンサードリンク

山菜といっても身近なものばかり・・ お店でも見かける事が多くなりました。 あく抜きが難しくなく食べられるものをご紹介します。 オットが詳しいので我が家では山菜を採りに出かけますが 知らないものは決して食べないでくださいね。 山菜は採ったものでなくても気軽に楽しめるのです。 行楽に出かけたときに地元のストアや道の駅に寄ってみてください。 びっくりするほど安く買えたりします ふきのとう 春先に道端に出現します。 花が咲ききっていないものをつんで刻み味噌汁に入れると春の香りが楽しめます。 てんぷらも美味しいですよ。 たらの芽 →こんな風にしてはえています 山菜の王様ですね♪ 根元の部分が固いので切れ目を入れてんぷらに。 こごみ クサソテツの芽です。くるくる巻いてとってもキュート♪ あくが少ないのでさっとゆでてマヨネーズをつけて食べてみてください。 地元なら↑１パック１００円くらいです。 シャク 　→　 にんじんの葉にも似たシャクは道端でもみつけられます。 さっとゆでておひたしや汁の具に。 春菊みたいな味わいで、我が家のお気に入り。 わさび 　　 水のきれいなところにはえています。 やわらかい葉はゆでておひたしに、根はすりおろしてお刺身につけてみてください。 野生のわさびのつんとした風味が美味しいです。 名前が判別できないものは決して食べないでください！ 野に生えているものはあくが強いものです。 様子をみながら少しずついただく事をおすすめします。

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