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節約♪ちょっとした工夫 安い素材をとことん利用☆ スポンサードリンク  |
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安いけどちょっとめんどくさい素材はまとめて下ごしらえ。 素材として加工してしまえばお料理もうんと簡単です。 安いくて美味しい自慢の素材をご紹介します。 ☆牛すじ 我が家は関西人でもないのに牛すじが大好き。 息子がたいしたご馳走も食べていないのに１８７ｃｍになったのはこれのおかげ？ １００ｇ５０円程で買えて、コラーゲンたっぷり！ 魅惑の食材です。 下ごしらえ 牛すじ（我が家では１キロくらいやっちゃいますが５００ｇ位がやりやすいと思います）を 切らずにたっぷりのお湯でゆでる。 ５分程にてゆでこぼし、もう一度水を入れ直し１時間くらいゆでる。 脂を除き食べやすい大きさに切り小分けにして冷凍庫で保存。 すぐ使う場合も冷蔵庫で一度冷やすこと。 （これが大切！これによってぷりぷりのすじ独特の食感が味わえます） あとは普通に牛肉として使えばＯＫ！ 料理時間も短縮できて楽ちん♪ ・カレー、シチュー、トマト煮込みなどに。 ・定番おでんに。 ・肉じゃがなど和風の煮付けに。 ☆鶏むね肉 １枚１００円でお手軽手作りハムを！ 無添加で安心。毎日食べても飽きません。 知る人ぞ知る超有名簡単メニューです(^_-)-☆ 作り方 １回に３枚くらいがオススメです。 鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。 次に大さじ１〜２の塩をまぶす。（大きさによって調節して） お好みでこしょうや香辛料をお使ってもＯＫ。 ビニール袋にいれ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。 鶏肉から水分が出て透明な感じになったら軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。 ５分程に煮て後は火を止め８時間そのままにする。 引き上げてお好みにスライスし、小分けにして冷凍庫で保存。 ※夏場は食品が傷みやすいため鍋のお湯が冷めたら引き上げ 冷蔵庫に保存されることをおすすめします。 スープも長時間放置せず冷蔵保存する、こまめに火を入れる等、ご注意くださいね！ よろしくお願いいたします<(_ _)> ・そのままマヨネーズやからし醤油で。  ・サラダやサンドイッチに。 ・チャーハンなどの具に。 鶏肉を煮たときに出来るスープは本当に美味しいです（ゴールデンスープというらしい） 我が家ではそのまま塩ラーメンに。 ものすごく美味しいです♪  →鶏ハムも一緒に煮た昆布もトッピング詳しくは鶏ハムくらぶへ 〜あなたも広げよう鶏ハムの輪♪のお仲間になりませんか？〜 |
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